Receita Salmão Assado.

Receita (I)

1. - 1 colher (sopa) de manteiga
2. - 3 batatas cruas fatiadas
3. - 1 salmão inteiro de 1,5kg (limpo, sem a pele, com a cabeça e a cauda)
4. - Manjericão fresco
5. - Tomilho fresco
6. - Alecrim fresco
7. - Orégano fresco
8. - Sal e pimenta do reino a gosto
9. - Azeite
10. - 8 pepinos japoneses (opcional)
11. - 200g de ovas de salmão (opcional)

Preparo

1. - Em uma assadeira untada com manteiga, disponha as batatas e sobre elas, o peixe, temperado com sal e pimenta, e coberto com as ervas.
2. - Regue com o azeite.
3. - Cubra com papel alumínio e leve para assar em forno preaquecido a 180º durante 25 minutos.
4. - Enquanto isso, prepare as toletes de pepino, cortando-os em pedaços do mesmo tamanho, cavando-os por dentro e preenchendo-os com as ovas de salmão.
5. - Sirva o peixe sobre uma travessa, com as toletes de pepino.