Receita Fritos de Queijo.

 

Receita (I)

1. 400g de queijo quark
2. 3 ovos
3. 6 colheres de sopa de açúcar
4. 1 colher de chá de essência de baunilha
5. 1 colher de chá de aguardente 
6. 9 a 10 colheres de sopa de farinha
7. óleo q.b. para fritar
8. Açúcar e canela para polvilhar

Preparo

1. Começar por bater os ovos com o açúcar, a baunilha e a aguardente. Juntar de seguida o quark e bater bem até estar homogéneo. Por fim juntar uma colher de farinha de cada vez até a massa estar macia, mas moldável. 
2. Colocar o óleo a aquecer. Quando estiver quente, colocar colheradas pequenas de massa moldada entre duas colheres. Deixar fritar, virando de vez em quando para ficarem com uma cor uniforme.
3. Retirar e colocar sobre papel absorvente. Ainda quentes passar por açúcar e canela.
4. Repetir a operação até ter terminado a massa.