Bolinha de Queijo com Bacon

Receita (I)

Massa

Sal a gosto
1 cubo de caldo de galinha
2 copos americanos de farinha de trigo
2 copos americanos de água

Recheio

3 Dentes de alho picados
Cebolinha verde a gosto
300g de bacon picado em cubos
Cebola picada em cubos
300g de mussarela

Empanar

2 xícaras de (chá) de farinha de rosca
Água

Preparo Massa

1- Em uma panela, coloque a água, o caldo de galinha e o sal. Deixe o caldo dissolver e a água ferver.

2- Acrescente a farinha de trigo e mexa constantemente até a massa desgrudar da panela.
Tire do fogo e deixe esfriar.

Recheio

1- Refogue o alho, a cebola e a cebolinha verde em uma panela.
Acrescente o bacon e deixe fritar por alguns minutos.
Desligue e reserve.
Pique a mussarela em pequenos pedaços para colocar nas bolinhas.

Montagem

1- Assim que a massa esfriar, pegue pequenas porções, abra na palma da mão, coloque um pouco do bacon refogado

2- Acrescente um pedaço de mussarela e modele a bolinha.Feche bem para não estourar quando fritar.

3- Passe as bolinhas rapidamente na água e depois na farinha de rosca. Isso faz com que elas fiquem crocantes.
Frite as bolinhas em óleo quente. Escorra em papel absorvente e sirva.