Saturday, April 30, 2016

Torta Salgada Facil -



Receita (I)
  1. 1 ovo
  2. 4 colheres (sopa) de leite
  3. 3 colheres (sopa) de óleo
  4. 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
  5. 1 colher (café) de fermento em pó
  6. 1 pitada de sal
  7. 1 fatia de mussarela picada
  8. 1 fatia de peito de peru ou presunto picado
  9. Orégano e queijo ralado para salpicar
Preparo
  1. Misture todos os ingredientes, menos o orégano e o queijo ralado
  2. Em uma caneca grande (no mínimo 300 ml), misture tudo muito bem e leve ao micro-ondas em potência alta por 3 minutos
  3. Desenforme e decore com o orégano e o queijo ralado e coma enquanto estiver quente

Talharim com Camarão* - 3 Escolhas



Receita (I)
  1. Sal a gosto
  2. 500g de talharim
  3. 1 pimentão vermelho grande cortado em cubinhos
  4. 3 dentes de alho picados
  5. 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva extravirgem
  6. 600g de camarão limpo
  7. 1/2 xícara (chá) de água
  8. 1/2 xícara (chá) de ervilha
  9. 1 colher (chá) de pimenta calabresa
  10. 1/4 de xícara (chá) de salsa picada
Preparo
  1. Numa panela, ferva 5 litros de água com uma colher (sopa) de sal.
  2. Junte o macarão e cozinhe até ficar al dente. Reserve.
  3. Numa frigideira, refogue o pimentão e o alho em três colheres (sopa) de azeite por 2 min.
  4. Ponha o camarão e a água e cozinhe por 5 min. ou até ficar macio.
  5. Acrescente a ervilha e a pimenta calabresa. Tempere com sal.
  6. Escorra a massa, junte o molho de camarão e a salsa e refogue com o azeite restante.
  7. Misture e sirva em seguida.
Receita (II)**
  1. 1/2 pacote de macarrão do tipo talharim
  2. 500 g de camarão sem casca
  3. 1/2 lata de ervilhas verdes
  4. Óleo
  5. Sal a gosto
Molho Branco
  1. 2 colheres de sopa de manteiga
  2. 1 cebola média
  3. 2 colheres de sopa de requeijão cremoso
  4. 2 xícaras de chá de leite
  5. 2 colheres de sopa de farinha de trigo torrada
  6. 1 caixinha de creme de leite
  7. 5 folhinhas de manjericão
  8. Alho e sal a gosto
Preparo
  1. Cozinhar o macarrão coberto de  agua com pouco óleo e sal até ficar al dente (reserve)
  2. Ferventar os camarões na água até ficarem com uma coloração rosada (reserve)
Molho Branco
  1. Leve ao fogo a manteiga, a cebola ralada, alho e sal a gosto e deixe dourar um pouco
  2. Em outro recipiente, dissolva a farinha de trigo torrada no leite e despeje sobre a cebola na manteiga
  3. Misture bem até formar um creme e acrescente as folhas de manjericão
  4. Depois de cozido, retire do fogo e acrescente 1 caixa de creme de leite e 2 colheres sopa bem cheia de requeijão cremoso
  5. Acrescente o camarão reservado e deixe cozinhar por 5 minutos
  6. Misture o molho branco na massa e sirva
Receita (III)
  1. 1 pacote de talharim
  2. 1 vidro de cogumelos
  3. 800grs de camarões
  4. 60grs de manteiga
  5. 3 dentes de alho socados
  6. 1 lata de purê de tomates
  7. 3 colheres (sopa) de salsa picadinha
  8. Sal e pimenta do reino a gosto
Preparo
  1. Lave bem os camarões e afervente-os durante 10 minutos em 1/2 litro de água e sal à gosto.
  2. Tire do fogo, descasque os camarões, retire a tripa escura das costas, reserve o líquido do cozimento.
  3. Doure o alho na manteiga, junte os cogumelos cortados ao meio, refogue durante alguns minutos, acrescente o purê de tomates e o caldo do cozimento dos camarões que ficou reservado.
  4. Deixe no fogo até que o molho fique denso, junte os camarões, tempere com a pimenta do reino e prove o sal.
  5. Cozinhe o talharim al dente, em bastante água fervente e sal, escorra, tempere com o molho e polvilhe com a salsa picadinha.

Torta de salsicha* - 3 Escolhas



Receita (I)
  1. 2 e 1/2 copos de trigo
  2. 1 copo de óleo
  3. 1 colher de chá de sal
  4. 3 ovos
  5. 1 colher de chá de fermento em pó
  6. 1 pacote de salsicha aferventada
  7. 1 copo de leite
  8. Orégano a gosto
  9. Tomate, cebola, tempero verde e alhos picados a gosto
Preparo
  1. Afervente a salsicha e depois pique em pedacinhos e reserve
  2. Coloque no liquidificador os seguintes ingredientes: farinha, ovos, óleo, queijo e o leite, bata bem
  3. Retire do liquidificador e acrescente o orégano e o fermento em pó
  4. Unte uma forma, jogue a metade da massa, acrescente a salsicha picada e os outros ingredientes do recheio
  5. Cubra com o restante da massa, salpique queijo ralado e parmesão
  6. Leve para assar durante 15 minutos no forno pré-aquecido
Receita (II)
  1. 12 colheres de sopa farinha de trigo
  2. 3 colheres de sopa de queijo parmesão
  3. 2 xícaras de chá de leite
  4. 1 xícara de chá de óleo
  5. 3 ovos
  6. Sal
  7. 2 colheres de sopa de fermento
Recheio
  1. 300 g de salsicha em rodela
  2. 1 cebola picada
  3. 1 lata de ervilha
  4. 1 lata de milho
  5. 2 tomates sem pele picado
  6. Orégano
  7. Sal a gosto
  8. Salsa e cebolinha picadas
Preparo
  1. Coloque no liquidificador a farinha, o queijo, leite, oleo, os ovos, sal e o fermento
  2. Bata bem e reserve
  3. Coloque em uma vasilha a salsicha, a cebola, a ervilha, o milho, os tomates, orégano, sal, salsinha e cebolinha
  4. Misture como se fosse uma salada
  5. Após untar a assadeira, despeje a massa e por cima o recheio
  6. Leve ao forno pré-aquecido até dourar
  7. Pode ser feito também com sardinha, frango, carne desfiada, enfim, usemos a criatividade.
Receita (III)
  1. 2 xícaras (chá) de leite
  2. 3/4 xícaras (chá) de óleo
  3. 3 ovo
  4. 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  5. 1 colher (sopa) de fermento químico
  6. 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  7. 1 pitada de sal
  8. 1 1/2 xícara (chá) de salsicha picada
  9. 1 xícara (chá) de azeitona picada
Preparo
  1. Bata no liquidificador todos os ingredientes, menos a salsicha e a azeitona.
  2. Despeje a massa em uma tigela e misture a salsicha e a azeitona.
  3. Unte uma forma com 25 cm de diâmetro com margarina e coloque a mistura.
  4. Leve ao forno por 40 minutos ou até dourar. Desenforme e sirva.

          Friday, April 29, 2016

          SUFLÊ DE LEGUMES -

          SUFLÊ DE LEGUMES

          Receita (I)
          1. 02 colheres de sopa de farinha de trigo
          2. 300ml de leite
          3. 02 colheres de sopa de manteiga ou margarina de boa qualidade
          4. 01 pitada de sal
          5. 50g de queijo parmesão ralado
          6. 04 ovos
          7. Legumes cozidos e cortados em cubos
          Preparo
          1. Derreta a manteiga sem deixar esquentar muito
          2. Junte a farinha de trigo, depois o sal e o leite. Mexa até engrossar
          3. Retire do fogo e deixe esfriar
          4. Misture as gemas bem batidas, o queijo e os legumes, por fim incorpore as claras em neve.
          5. Leve imediatamente ao forno que foi pré-aquecido por 15 minutos em temperatura média.
          6. Deixe assar por 30 minutos em fogo médio ou até ficar bem douradinho.
          7. Não abra o forno antes de ele ficar dourado para não murchar.
          8. ** A mistura de manteiga com trigo e leite é para fazer um molho branco. Para os menos experientes, bata todos os ingredientes no liquidificador e depois leve ao fogo para engrossar.

          Batata ao Forno -

          Batata ao forno

          Receita (I)
          1. 1 kg de batata descascada e cortadas em rodelas finas
          2. 1 lata de creme de leite
          3. 1 xícara (chá) de leite
          4. 1 cebola picada
          5. 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
          6. 1/2 xícara (chá) de queijo provolone ralado
          7. Sal e pimenta a gosto
          Preparo
          1. Unte um refratário com um pouco de margarina.
          2. Distribua as rodelas de batata. Reserve.
          3. No liquidificador, bata o creme de leite, o leite, a cebola, o queijo parmesão, o queijo provolone, o sal e a pimenta.
          4. Despeje sobre a batata, tampe com papel alumínio e asse no forno pré-aquecido a 200ºC por 30 minutos.
          5. Retire o papel alumínio e deixe dourar. Sirva em seguida.
          6. Dicas: para um sabor mais suave, substitua o queijo provolone por ricota.

          Batata Suiça -

          Batata Suiça

          Receita (I)
          1. 250 g de batatas
          2. Manteiga para untar a frigideira
          3. Vasilha com água e sal para umedecer os dedos
          4. Sugestões de recheio:
          5. Queijo cremoso, mussarela, abobrinha crua fatiada em rodelas finas
          6. Queijo cremoso, mussarela, carne seca
          7. Queijo cremoso, mussarela, frango desfiado com milho verde ou frango com tomate seco e cogumelo
          8. Queijo cremoso, mussarela, estrogonofe grosso
          9. Queijo cremoso, mussarela, camarão
          10. Obs: Podem ser utilizados outros tipos de queijo ou somente o recheio de sua preferência
          Preparo
          1. Leve as batatas para cozinhar em uma panela com água
          2. Quando começar a ferver, marque 7 minutos e retire as batatas
          3. Leve para geladeira e deixe de um dia para o outro
          4. Retire da geladeira e passe no ralo grosso
          5. Unte uma frigideira de 16 cm de diâmetro com manteiga
          6. Coloque a batata ralada, o suficiente para cobrir o fundo da frigideira, sempre umedecendo as mãos na água com sal (facilita o manuseio da batata e salga ao mesmo tempo)
          7. Ponha também uma camada do recheio desejado, quantidade para cobrir a batata, deixando as bordas livres
          8. Depois, coloque mais uma camada de batata e leve ao fogo médio por mais ou menos 3 minutos
          9. Pegue outra frigideira também untada, vire e deixe mais 3 minutos deste lado
          10. Repita o processo mais duas vezes ou até dourar a batata

          Casquinha de Siri - 3 Escolhas

           

          Receita (I)
          1. ½ kg de carne de siri limpa e desfiada
          2. 1 cebola picada
          3. 1 dente de alho picado e amassado ( ½ colher de sopa de alho)
          4. 1 pimenta dedo-de-moça picada
          5. 1 tomate picado
          6. 1 xícara de leite
          7. 2 colheres de sopa de farinha de trigo
          8. ½ xícara de parmesão
          9. ½ xícara de farinha de rosca
          10. Forminhas em formato de conchas ou a própria casca do siri 
          11. Sal a gosto
          12. Azeite
          13. Pimenta-do-reino a gosto
          Preparo
          1. Em uma frigideira, coloque um pouco de azeite, refogue a cebola, o alho e adicione uma pitada de sal. Acrescente a carne de siri e refogue por mais 2 minutos, adicione o tomate e a pimenta-dedo-de-moça.
          2. Tempere a casquinha de siri com pimenta-do-reino e sal e deixe cozinhar durante 5 minutos. Misture a farinha com o leite e adicione na frigideira, cozinhe até ficar uma pasta cremosa, e a receita de casquinha de siri está pronta. Sirva em forminhas no formato de conchas ou na própria casca do siri.
          Receita (II)
          1. 500 g de Carne de Siri
          2. 3 colheres de sopa de azeite extra virgem
          3. 1 cebola picada
          4. 3 dentes de alho picados
          5. 1 tomate grande picado
          6. 1 pimentão vermelho pequeno picado
          7. suco de 1 limão espremido
          8. 1/2 pimenta dedo de moça picada bem miudinha
          9. 1 xícara de chá de cebolinha picada.
          10. 2 colheres de sopa de farinha de mandioca torrada
          11. 200 ml de leite de coco
          12. 50 g de queijo ralado
          13. 1 colher de sobremesa de farinha de rosca
          14. 8 casquinhas de siri ou tigelinhas de vidro
          Preparo
          1. Lave a carne de siri e escorra bem a água.
          2. Em uma panela média, aqueça 3 colheres de azeite e doure a cebola e o alho picados. Coloque a carne de siri e mexa bem.
          3. Deixe dourar por 5 minutos e acrescente o tomate, o pimentão picado e a pimenta dedo de moça.
          4. Deixe cozinhar por mais 5 minutinhos. Coloque o suco do limão e uma pitada de sal.
          5. Em uma tigela pequena, misture bem 2 colheres de sopa de farinha de mandioca torrada com o 200ml de leite de coco. Acrescente a misturinha na panela e mexa bem.
          6. Matenha em fervura por 5 minutos em fogo alto, mexendo bastante. Desligue o fogo e acrescente a cebolinha picada.
          7. Em um potinho misture 50g de queijo ralado com 1 colher de sobremesa de farinha de rosca.
          8. Distribua o creme da panela nas casquinhas, e depois polvilhe o queijo com farinha sobre elas. Leve-as ao forno pré aquecido a 200 graus, por 15 minutos, ou até que estejam douradas.
          9. Dica: Umas gotinhas de limão antes de comer, dão o toque final! Fica uma delícia!
          Receita (III)
          1. 1 cebola média picada
          2. 5 colheres (sopa) de azeite
          3. 4 tomates, sem pele e sem sementes, picados grosseiramente
          4. 4 colheres (sopa) de coentro picado
          5. 500g de carne de siri cozida, desfiada
          6. 1 colher (sopa) de suco de limão
          7. 1 xícara (chá) de leite de coco
          8. 1 colher (sopa) de azeite de dendê
          9. 1 xícara (chá) de farinha de mandioca crua
          10. Sal e pimenta do reino a gosto
          Preparo
          1. Em uma frigideira grande, frite a cebola no azeite até ficar macia.
          2. Junte o tomate e refogue por 2 minutos, mexendo sempre.
          3. Acrescente o coentro, a carne de siri, o limão, sal e pimenta.
          4. Adicione o leite de coco e cozinhe em fogo médio até que o molho fique reduzido e a carne bem úmida.
          5. Tempere, retire do fogo e distribua o recheio nas casquinhas.
          6. Em uma frigideira, coloque o azeite de dendê, a farinha de mandioca e o sal.
          7. Torre a farinha em fogo baixo, até dourar ligeiramente.
          8. Em cada casquinha, polvilhe um pouco de farofa.
          9. Leve ao forno quente (200º), preaquecido, por 10 minutos. Sirva

          Língua de Boi / Vaca ao Molho -

           Língua bovina ao molho

          Receita (I)
          1. 2 línguas de boi
          2. 1 copo de vinho branco
          3. 2 pimentões verdes
          4. 2 pimentões amarelos
          5. 4 cebolas picadas
          6. 3 dentes de alho picados
          7. 5 pimentas vermelhas
          8. 4 colheres de azeite puro de oliva
          9. Azeitonas verdes a gosto
          10. 5 tomates picados
          11. Sasinha, manjericão e cebolinha verde a gosto
          12. Pimenta do reino a gosto
          13. 2 colheres rasas de sal
          Preparo
          1. Cozinhe as línguas em panela de pressão por 1 hora e 30 minutos, inteiras
          2. Se estiver mole retire-as e as limpe retirando toda gordura e peles
          3. Com uma faca faça fatias dela
          4. Mais ou menos de 2 a 3 cm cada fatia
          5. Em uma panela coloque os pimentões picados as cebolas o alho junto com o azeite
          6. E frite até amarelar a cebola
          7. Depois de refogado esses ingredientes, acrescente os tomates picados e a língua fatiada juntamente com o sal deixe refogando por uns 20 minutos até encorpar
          8. Acrescente o vinho
          9. Deixe encorpar o vinho por 5 minutos
          10. Acrescente o manjericão e a salsinha e cubra com água até mais ou menos 3 dedos acima da carne
          11. Deixe cozinhar assim por 20 minutos em fogo normal com a tampa fechada
          12. Adicione uma pitada de pimenta do reino, as pimentas vermelhas em fatias grossas
          13. E acrescente a cebolinha verde no final. Para acompanhar arroz branco e agrião
          Receita (II)
          1. 1 língua de boi
          2. 1 calice de vinho branco
          3. 1 pimentão verde
          4. 1 pimentão vermelho
          5. 2 cebolas picadas
          6. 2 dentes de alho picados
          7. 1 pimenta vermelha
          8. 2 colheres de azeite puro de oliva
          9. ¼ xícara de azeitonas verdes
          10. ¼ xícara de azeitonas pretas
          11. 1 lata de tomate pelado
          12. Sal e pimenta do reino a gosto
          Preparo
          1. Cozinhe a língua com um pouco de azeite e uma folha de manjericão, pimenta-do-reino e sal, em panela de pressão por aproximadamente 1 hora, Com uma faca fatie a carne. Em uma panela coloque os pimentões picados as cebolas o alho junto com o azeite e frite até amarelar a cebola e refogue, acrescente o vinho, as azeitonas, o sal e uma lata de tomate pelado, junte a língua fatiada, coloque um pouco do caldo do cozimento da língua, a pimenta e o cheiro verde refogando por cerca de 20 minutos com a tampa fechada.

          Rocambole Recheado com Nutella -



          Receita (I)

          Massa
          1. 5 ovos
          2. 5 colheres de farinha de trigo
          3. 5 colheres de açúcar
          4. Recheio:
          5. 1 copo de Nutella pequeno
          6. Manteiga para untar
          7. Açúcar para polvilhar
          Preparo
          1. Em uma batedeira bater as 5 claras em neve
          2. Junte as gemas e bata na velocidade baixa
          3. Acrescente o açúcar e bata
          4. Com uma espatula misture devagar a farinha colocando uma colher de farinha por vez
          5. Em uma assadeira retangular média, unte com bastante manteiga e despeje a massa toda, leve ao forno médio por 15 minutos exatos
          6. Depois de pronto desenforme ainda quente em um pano de prato úmido e polvilhado com açúcar
          7. Espalhe todo o nutella sobre a massa e enrole
          8. Informações Adicionais
          9. Obs.: Se desejar pode substituir o nutella por qualquer outro receio, como doce de leite, goiabada ou geleia de frutas.

          Sorvete Caseiro* -

           

          Receita (I)
          1. 1 ½ xícara (chá) de leite condensado
          2. 2 ½ xícaras (chá) de leite
          3. 4 gemas 
          4. 2 colheres (sopa) amido de milho
          5. 1 colher (chá) de essência de baunilha
          DEMAIS INGREDIENTES 
          1. 4 claras em neve
          2. 5 colheres (sopa) de açúcar
          3. 3 xícaras (chá) de chantili batido
          INGREDIENTES PARA A COBERTURA
          1. 1 xícara (chá) de açúcar cristal (para o caramelo)
          2. ½ xícara (chá) de água
          3. 4 colheres de chocolate em pó
          PREPARO
          1. Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite, as gemas, e o amido de milho e a essência de baunilha. Mexa bem até engrossar e deixe esfriar.
          2. Batas as claras em ponto de neve junto com o açúcar e reserve. Bata o creme de leite fresco em ponto de chantili. Misture o creme já frio com as claras em neve e o creme de leite batido.
          3. Derreta o açúcar em ponto de caramelo e passe numa forma de pudim.
          4. Em uma panela, misture a água com o chocolate em pó e esquente até dissolver, coloque essa calda por cima do caramelo. 
          5. Despeje o creme na forma já com as caldas. Leve para o congelador por 2 horas. Para desenformar, retire 15 minutos antes de servir.

          Pudim de Geladeira - 3 Escolhas

           

          Receita (I)
          1. 1 lata de leite condensado;
          2. 1 lata de creme de leite;
          3. 1 lata de leite (use a medida da lata de leite condensado);
          4. 1 gelatina sem sabor;
          5. 2 xícaras de açúcar;
          6. 1 xícara de água.
          Preparo
          1. Dissolva a gelatina sem sabor de acordo com as instruções do fabricante;
          2. Bata no liquidificador todos os ingredientes até obter uma massa lisa e homogênea.
          Calda
          1. Coloque o açúcar em uma forma redonda com fundo central e leve ao fogo até caramelizar;
          2. Despeje o líquido na forma e leve à geladeira até que fique bem firme;
          3. Desenforme e sirva.
          Receita (II)
          1. 1 lata de leite condensado;
          2. 1 lata de creme de leite;
          3. 1 lata de leite (medida do leite condensado);
          4. 1 pacote de gelatina sem sabor;
          Preparo
          1. Coloque o leite condensado, o creme de leite e o leite no liquidificador e bata até misturar bem. Depois, prepare a gelatina seguindo direitinho as orientações do pacote e coloque junto na mistura dos líquidos. 
          2. Bata novamente tudo no liquidificador. Agora é só colocar em algum recipiente e levar à geladeira até endurecer. Pronto.
          Receita (III)
          1. 1 lata de leite condensado
          2. 1 lata de creme de leite
          3. 1 lata de leite (use a medida da lata de leite condensado)
          4. 1 gelatina sem sabor
          Calda
          1. 2 xícaras de açúcar
          2. 1 xícara de água
          Preparo
          1. Dissolva a gelatina sem sabor de acordo com as instruções do fabricante
          2. Bata no liquidificador todos os ingredientes até obter uma massa lisa e homogênea
          Calda
          1. Coloque o açúcar em uma forma redonda com fundo central e leve ao fogo até caramelizar
          2. Despeje o líquido na forma e leve à geladeira até que fique bem firme
          3. Desenforme e sirva

                Nhoque de Arroz - 3 Escolhas

                 

                Receita (I)
                1. 1/2 xícara de chá de arroz
                2. 1 ovo
                3. 1 colher sopa de salsa
                4. 1 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
                5. Sal a gosto
                6. Água o suficiente
                7. 8 colheres de sopa de óleo
                Preparo
                1. Cozinhe o arroz ou utilize sobras de arroz já cozido. Bata-o no liquidificador com o ovo e a salsa.
                2. Coloque a massa em uma panela, junte a farinha de trigo e cozinhe até soltar do fundo. Acrescente o sal.
                3. Deixe esfriar e enrole e corte os nhoques. Cozinhe em água fervendo com o óleo e retire a medida que venham a superfície.
                4. Sirva com o molho desejado
                5. Receita (II)
                6. 1 xícara (chá) de arroz cozido
                7. 1 ovo
                8. 1 colher (sopa) de margarina
                9. 1/2 xícara (chá) de leite
                10. 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
                11. 3 colheres (sopa) de salsa (ou salsinha) picada
                12. sal a gosto
                Preparo
                1. No liquidificador, bata o arroz, o ovo, a margarina, o leite, a salsa e o sal.
                2. Transfira para uma panela, junte a farinha e cozinhe no fogo brando, sem parar de mexer, até se soltar do fundo da panela.
                3. Deixe esfriar, faça rolinhos e corte os nhoques.
                4. Cozinhe em água fervente com sal e um fio de óleo até que venham à superfície.
                5. Sirva com o molho de sua preferência.
                Receita (III) - Com  Linguiça
                1. 500 g de nhoque
                2. 450 g de linguiça calabresa, picada
                3. 400 g de molho de tomate para macarrão
                4. 175 g de mussarela ralada

                Preparo
                1. Preaqueça o forno a 180ºC.
                2. Leve uma panela grande com água com um pouco de sal para ferver. Adicione o nhoque, cozinhe até ficar macio.
                3. Enquanto isso, frite a linguiça em uma frigideira em fogo médio-alto, até ficar totalmente corada. Escorra a gordura e misture o molho de tomate. Retire a panela do fogo. Com cuidado misture o nhoque cozido e a metade da mussarela com o molho. Transfira para uma assadeira. Polvilhe o nhoque com o restante da mussarela.
                4. Asse no forno preaquecido por 15 a 20 minutos, até o queijo derreter e o molho ficar borbulhando.

                Petit Gateau de Café -

                 

                Receita (I)
                1. 3 colheres (sopa) cheias de pó de café (60 g)
                2. 1 xícara (chá) de água quente
                3. 200 g de chocolate ao leite picado fino
                4. 3 colheres (sopa) de manteiga
                5. 1 xícara (chá) de açúcar
                6. 4 ovos
                7. 1 xícara (chá) de farinha de trigo
                Preparo
                1. Prepare o café com a água indicada
                2. Ainda quente dissolva o chocolate e a manteiga
                3. Junte o açúcar, os ovos e a farinha
                4. Coloque em forminhas untadas e enfarinhadas e congele para formar o petit gateau
                5. Antes de servir, asse ainda congelados em forno pré-aquecido (180ºC)
                6. O petit gateau estará no ponto quando suas laterais estiverem firmes e o centro amolecido

                Sobremesa do Preguiçoso -



                Receita(I)
                1. 1 lata de leite condensado
                2. 1 lata de creme de leite
                3. 1 iogurte natural
                4. 1 suco em pó (sabor da fruta que escolher)
                5. 1 lata de compota escorridas e lavadas (abacaxi, pêssego etc) ou 500g de frutas frescas como morango
                Preparo
                1. Bata os 4 primeiros ingredientes no liquidificador
                2. Depois intercale numa vasilha fruta e creme
                3. Leve à geladeira por uns 20 minutos para que fique mais durinho

                Thursday, April 28, 2016

                Quibe / Kibe Recheado**-

                Quibe Recheado

                Receita (I)**
                1. 250 g de trigo para kibe
                2. 500 g de carne moída
                3. 1 cebola cortada em cubos
                4. 3 dentes de alho picados
                5. 3 galhos de hortelã picados
                6. Sal, orégano e cheiro verde a gosto
                7. 1 colher de sopa de molho inglês
                8. 2 colheres de sopa de margarina
                9. 1 tomate sem pele cortado em cubinhos
                10. 200 g de mussarela ralada ou cortada em cubos
                Preparo
                1. Coloque o trigo para kibe em uma tigela e lave bem, deixe de molho na água por 2 horas. Após esse período, escorre muito bem a água. 
                2. Em outro recipiente, misture a carne, cebola, alho, hortelã, sal, orégano, cheiro verde e o molho inglês. Reserve a mussarela, o tomate e a margarina. Misture bem, vá acrescentando a margarina aos poucos e finalize com o tomate picadinho. 
                3. Agora, modele os kibes e recheie com a mussarela. Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 55 minutos. Para dourar, retire o papel e deixe por mais 5 minutinhos.
                Receita (II)
                1. 500 g de trigo para kibe
                2. 500 g de carne moída (patinho de preferência)
                3. 750 ml de água fervendo
                4. 2 cebolas ralada ou bem picadinha
                5. hortelã, pimenta-de-cheiro e sal a gosto
                Preparo
                1. Coloque o trigo em uma forma de bolo, para espalhar bem
                2. Despeje a água fervendo e deixe tampado com um pano de prato por 40 minutos, (a quantidade de água tem quer ser essa, por que não precisa escorrer)
                3. Coloque a carne moída os temperos o sal e misture bem
                4. Enrole no formato de quibe, frite em óleo quente ou asse no forno recheando com catupiry - fica uma delícia

                Bolo de Caneca de Fubá*-

                 

                Receita (I)

                Bolo
                1. 1 ovo pequeno
                2. 3 colheres (sopa) de óleo
                3. 4 colheres (sopa) de açúcar
                4. 4 colheres (sopa) de leite
                5. 4 colheres (sopa) de de farinha de trigo
                6. 2 colheres (sopa) de fubá
                7. 1 colher (café) de fermento
                8. Cobertura (opcional)
                9. 2 colheres de goiabada
                10. 1 colher de água
                Preparo Bolo
                1. Coloque o ovo na caneca e bata com um garfo
                2. Acrescente o óleo, o açúcar, o leite, o fubá e misture
                3. Coloque a farinha de trigo e mexa até dar ponto
                4. Leve ao micro-ondas por 1 ou 2 minutos em potência máxima
                Cobertura
                1. Corte a goiabada em cubinhos e junte a água
                2. Leve ao micro-ondas por 1 minuto, misture e cubra o bolo

                Yakisoba Passo-a-passo*-



                Receita (I)
                1. 300 g de espaguete
                2. 1 cebola grande cortada em pedaços médios
                3. 1 colher (sopa) de óleo
                4. 1/2 maço pequeno de brócolis
                5. 1/2 maço pequeno de couve-flor
                6. 10 colheres (sopa) de molho shoyu
                7. 400 g de carne cortada em tiras
                8. 100 g de champignon
                9. 1 cenoura cortada em rodelas
                10. 250 ml de água
                11. 1 colher (sopa) de amido de milho, dissolvido em 50 ml de água
                12. acelga a gosto
                Preparo
                1. Cozinhe o macarrão em ponto al dente e reserve
                2. Em uma panela, adicione o azeite, a cebola, a carne e refogue bem
                3. Adicione o molho shoyu e cozinhe por 3 minutos em fogo médio
                4. Acrescente mais água, aguarde levantar fervura e adicione o amido de milho
                5. Mexa até engrossar, abaixe o fogo e adicione o champignon, a couve-flor, o brócolis e a cenoura
                6. Cozinhe por 8 minutos e acrescente, por último, a acelga e o macarrão
                7. Misture bem, acerte o sal e tampe a panela por mais 1 minuto. Está pronto para servir!