Peixe Cru no Vinagre e Leite de Côco:

Receita (I) - Raw Fish in Sour Toddy with Coconut Cream / Peixe Cru no Vinagre com Leite de Côco

> 1 (4-pound) [2 kg] de peixes
> Toddy vinagre (um vinagre ameno feito a partir da seiva da palmeira toddy)
> Curry em pó
> Molho de soja
> Creme de coco de 1 coco (grelhar a polpa do coco e espremer o creme através de peneira)

Preparo

Pele e filé de peixe. Limpeza em água fria. Filetes cortados em pequenos bocados. Mergulhe em um recipiente de Toddy azedo. Deixe repousar por 10 a 15 minutos.

Misture o creme de coco, curry e molho de soja, a gosto, em uma tigela. Adicionar o peixe cru e sirva.