Monday, February 29, 2016

MANGULÃO COM ÓLEO DE COCO -

(Reservado)

Receita (I)
  1. 1 litro de polvilho
  2. 1 copo de óleo de coco extra virgem
  3. 1 copo de leite
  4. 8 ovos
  5. sal
  6. maçã
  7. azeite
Preparo
  1. Molhe o polvilho com água e sal, depois peneire a massa e leve ao fogo para escaldar a massa como se fosse fazer tapioca. Depois de descascada a maçã coloque o azeite, o ovo batido e por último o leite dê uma boa sovada. Ponha em uma assadeira, faça um buraco e deixe o bolo como se fosse uma roda. Leve ao forno para assar por mais ou menos 2 horas.

SUFLÊ DE BACALHAU -

(Reservado)

Receita (I)
  1. 500 g de Bacalhau dessalgado
  2. 1/4 de xícara de chá de azeite
  3. 1 cebola picada
  4. 2 dentes de alho picados
  5. 1/2 maço de cheiro verde picado
  6. 2 e 1/2 xícaras de chá de leite
  7. 3 colheres de sopa de farinha de trigo
  8. 1colher de sopa de margarina
  9. 2 colheres de sopa de óleo de coco extra virgem
  10. 1 vidro de leite de coco pequeno
  11. 6 ovos
  12. 1 xícara de chá de azeitonas pretas sem caroços
  13. Pimenta do reino e queijo ralado a gosto
Preparo
  1. Corte o bacalhau em pedaços pequenos e reserve. Aqueça o óleo de coco extra virgem e refogue a cebola e o alho. Junte o cheiro verde bem picadinho e tempere com pimenta do reino. Reserve.
  2. Em uma panela ponha o leite, a farinha de trigo, a margarina, o leite de coco e as gemas. Mexa e leve ao fogo baixo até formar um creme. Retire do fogo, junte as azeitonas e o bacalhau. Reserve. 
  3. Bata as claras em neve e incorpore-as ao creme com bacalhau. Despeje em um refratário untado e polvilhe com queijo ralado. Leve ao forno médio pré aquecido por 30 minutos aproximadamente.

TOMATES RECHEADOS COM CARNE MOÍDA -

(Reservado)


Receita (I)
  1. 10 tomates grandes e maduros
  2. 250g de carne moída
  3. 1/2 xícara de chá de vinho
  4. 2 cebolas picadas
  5. 1/2 xícara de chá de queijo ralado
  6. 1/2 xícara de chá de pão torrado e moído
  7. 3 colheres de sopa de salsinha bem picadinha
  8. 1/2 xícara de chá de óleo de coco extra virgem ou margarina Pimenta-do-reino e sal a gosto
Preparo
  1. Corte uma "tampinha" na parte de cima dos tomates. Retire o miolo, passe numa peneira e reserve. Coloque uma pitada de sal em cada tomate e deixe-os de cabeça para baixo em cima de um prato. 
  2. Numa frigideira, coloque metade do óleo de coco extra virgem e doure a cebola. Acrescente a carne moída e frite um pouco, mexendo. Junte o vinho e o miolo de tomate, peneirado. Tempere com sal, pimenta e salsa picada. Se precisar, junte 1/2 xícara de água. 
  3. Tampe a frigideira ou panela e deixe cozinhar em fogo lento por uma hora ou até que todo líquido evapore. Tire do fogo, junte o pão torrado e moído, mais o queijo e misture bem. Com uma colherinha, recheie os tomates. 
  4. Se quiser, cubra-os com sua tampas e jogue por cima o restante do óleo de coco extra virgem e um pouco de molho de tomate. Salpique com queijo ralado e pão torrado e moído. Leve ao forno médio para gratinar. Sirva como entrada ou prato principal, acompanhado de arroz branco.

Peixe Com Leite de Coco -

Reservado

Receita (I) - Com Leite de Coco
  1. 2 garrafinhas de leite de coco
  2. 1 Kg de cação
  3. 4 dentes de alho
  4. Sal, pimenta, coentro e cheiro verde á gosto
  5. 1/2 xícara de óleo de coco extra virgem
  6. 2 tomates sem pele e sem semente
  7. 1 colher de sopa de amido de milho
  8. 1 limão
Preparo
  1. Tempere o peixe com 2 dentes de alho, limão e pimenta deixe por 1 hora.
  2. Refogue o alho no azeite com os tomates, acrescente o leite de coco, o peixe, sal e pimenta. No final do cozimento, coloque o coentro, cheiro verde e o outro leite de coco misturado com o amido de milho. Deixe engrossar e desligue.

Cação ou Merlim Assados** - 3 Escolhas

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Receita (I)**
  1. 1k de postas cação ou merlim
  2. 1pacote de creme de cebola
  3. 3 cebolas grandes
  4. 3 colheres de sopa de óleo de coco extra virgem
  5. 1 vidro de leite de coco
  6. Farinha de rosca o suficiente para passar no peixe.
Preparo
  1. Numa panela coloque o óleo de coco extra virgem e as 3 cebolas picadas em cubinhos,deixe fritar levemente.
  2. Despeje na panela 1 copo de àgua e quando levantar fervura coloque a sopa de cebola dissolvida em 1 copo de água,despeje devagar e mexa até o caldo engrossar. Quando engrossar coloque o leite de coco e mexa até ficar homogêneo. 
  3. Passe o peixe na farinha de rosca e arrume em um pirex fundo que caiba tudo. Despeje em cima do peixe todo o creme,e deixe assar por 20 minutos. Sirva com arroz branco
Receita (II)
  1. 1 Kg de cação ou merlin
  2. 1 pacote de creme de cebola
  3. 1 vidro pequeno de leite de coco
Preparo
  1. Passe as postas do peixe no creme de cebola, coloque-as em um refratário
  2. cubra com o leite de coco e asse em forno médio por 25 minutos
  3. Depois é só se deliciar
Receita (III)
  1. 1kg de filé de peixe 
  2. 1 cebola grande em rodela fina 
  3. 4 colheres de sopa de óleo 
  4. 6 tomates cozidos durante 5 minutos em água 
  5. Cheiro verde picado 
  6. 1 dente de alho coentro 
  7. 1 garrafa de leite de coco 
  8. Pimenta a gosto, Sal 
  9. Suco de limão 
  10. Queijo ralado 
Preparo
  1. Tempere os filés com sal, pimenta e suco de limão. Deixe descansar. 
  2. Doure a cebola no óleo. Junte os tomates. Passe tudo por peneira. Salgue a gosto e junte o cheiro verde, o alho, coentro e acrescente o leite de coco. Junte pimenta. 
  3. Unte uma fôrma refratária retangular com manteiga. Arrume os filés e por cima despeje o molho. Salpique com queijo ralado. 
  4. Leve ao forno por 30 minutos e regue de vez em quando com o próprio molho. 

Creme de Mandioquinha Com Óleo de Coco - 3 Escolhas

   
Receita (I)
  1. 1 colher de chá de raspas de laranja
  2. 2 dentes de alho amassados
  3. 2 xícaras de brócolis bem picado.
  4. 500g de mandioquinha
  5. 2 colheres de sopa de óleo de coco extra virgem 
  6. ½ xícara de creme de leite light
  7. 2 tabletes de caldo de legumes
  8. 1 colher de queijo ralado
  9. 1 colher de sopa de cebolinha verde bem picada
Preparo
  1. Raspe a mandioquinha e corte-a em pedaços bem pequenos. Na panela de pressão,junte o caldo de legumes,as raspas da laranja e 5 xícaras de chá de água.
  2. Abaixar o fogo quando começar a apitar e deixar a cozinhar por 15 minutos ou até a mandioquinha estar totalmente cozida.Espere esfriar um pouco e bata tudo no liquidificador. 
  3. Numa panela aqueça o óleo de coco extra virgem e refogue o alho com o brócolis e o caldo que foi batido no liquidificador e deixe até começar a ferver.
  4. Adicione o creme de leite e polvilhe com o queijo ralado e a cebolinha no momento de servir.
Receita(II)
  1. 2 dentes de alho amassados
  2. 2 xícaras de brócolis bem picado.
  3. 500g de mandioquinha
  4. 2 colheres de sopa de óleo de coco extra virgem
  5. ½ xícara de creme de leite light
  6. 2 tabletes de caldo de legumes
  7. 1 colher de queijo ralado
  8. 1 colher de sopa de cebolinha verde bem picada
Preparo
  1. Descasque a mandioquinha e corte-a em pedaços bem pequenos. Na panela de pressão, adicione a mandioquinha, o caldo de legumes e as 5 xícaras de chá de água.
  2. Abaixe o fogo quando começar a apitar e deixe cozinhar por 15 minutos ou até a mandioquinha estar totalmente cozida.
  3. Espere esfriar um pouco e bata tudo no liquidificador. Numa panela aqueça o óleo de coco extra virgem e refogue o alho com o brócolis e o caldo que foi
  4. batido no liquidificador e deixe até começar a ferver.Adicione o creme de leite e polvilhe com o queijo ralado e a cebolinha no momento de servir.
Receita (III) - Com Brocolis
  1. 7 mandioquinhas (batata baroa) descascadas e picadas
  2. 2 colheres de sopa de óleo de coco
  3. 1 cebola ralada
  4. 1 xícara de alho poró picado
  5. 1 ramo de cebolinha verde
  6. 2 xícaras de brócolis (prefiro aquele miudinho que chamam de japonês ou ninja – aliás adoro a idéia do ninja – hahaha aloka)
  7. 6 dentes de alho
  8. 1 colher de sopa de missô
Preparo
  1. Refogue a cebola ralada em 1 colher de oleo de coco e depois adicione o alho (ele queima mais rapido, entao sempre coloque depois da cebola). 
  2. Adicione uns (o suficiente apenas para cobrir os vegetais) 4 copos de água filtrada ou caldo de vegetais CASEIRO (pelo amor não me venha com cubinhos, pózinhos e eteceteras, acho desrespeito com esses vegetais lindos). 
  3. Dilua o missô nessa água e então adicione a mandioquinha, o alho poró e a cebolinha. Cozinhe até a mandioquinha começar a se desmanchar e então bata no liquidificador (espere esfriar um pouquinho).
  4. Em uma outra panela refogue o alho picadinho em óleo de coco e cozinhe o brócolis até ele murchar. Sirva o creme com o brócolis alho e óleo (de coco) por cima. Fica divino maravilhoso.

Receita Caldo de Mandioca - 3 Escolhas

  


Receita (I)
  1. 1Kg de mandioca cozida (conhecida também como aipim e macaxeira)
  2. 700gr de carne cozida e desfiada
  3. 2 linguiças calabresa
  4. 200gr de bacon frito
  5. 2 cebolas (médias) picadas
  6. 4 dentes de alho
  7. Sal a gosto
  8. Cebolinha e Salsinha picadas para servir
  9. 500gr de torresmo frito
Preparo
  1. Bata no liquidificador a mandioca cozida, utilize o próprio caldo de cozimento da mandioca ou o caldo da carne. Deixe alguns pedaços sem bater (opcional). Em uma panela frite a linguiça e o bacon. 
  2. Retire a linguiça e o bacon fritos e reserve. Na mesma panela aproveitando a gordura que soltou do bacon, refogue a cebola e o alho até dourarem. Em seguida acrescente o bacon, a linguiça e a carne desfiada. 
  3. Depois acrescente a mandioca batida no liquidificador e deixe apurar no fogo. Caso seja necessário, coloque um pouco de água para não ficar um caldo muito grosso.
  4. Sirva e coloque a cebolinha, salsinha e torresmo (opcional)
Receita (II)
  1. 1 kg de mandioca
  2. 1 calabresa grande picada em quadradinhos
  3. 300g de bacon picados em quadradinhos
  4. 2 alhos grandes triturado ou bem picados
  5. 1 cebola grande triturada ou bem picada
  6. 3 tomates sem semente picados
  7. Cebolinha (a gosto)
  8. 1/2 pacote de tempero amarelo
  9. 1/2 pacote de tempero sabor do nordeste
  10. 2 caldo de costela
Preparo
  1. Cozinhe a mandioca com 1 tabletes de caldo de costela;
  2. Dê uma pré-fritada na calabresa junto com o bacon com um pouco de óleo;
  3. Acrescente junto a ela a cebola e termine de fritar;
  4. Acrescente o alho e mais 1 caldo de costela;
  5. Bata no liquidificador a mandioca junto com a água que cozinhou;
  6. Junte a mistura com a fritura no fogo baixo sempre mexendo para que não grude no fundo da panela;
  7. Acrescente o tomate e a cebolinha (a gosto);
  8. Acrescente aos poucos os temperos, sempre experimentando para ver se está bom de sal
Receita (III)
  1. 1/2 kg de mandioca cozida
  2. 2 xícaras de água
  3. 2 colheres (sopa) de óleo
  4. 100 g de linguiça calabresa em rodelas
  5. 3 dentes de alho amassados
  6. 1 tablete de caldo de carne, de frango ou de legumes
  7. 1 litro de água morna
  8. Sal a gosto
  9. 6 folhas de couve cortadas em tiras finas
Preparo
  1. Bata no liquidificador a mandioca partida em pedaços e 2 xícaras de água por 2 minutos. Quando formar um creme, tire do liquidificador e reserve.
  2. Aqueça o óleo numa panela grande e frite a linguiça e o alho por 6 minutos. Mexa de vez em quando.
  3. Coloque na panela o creme de mandioca reservado e o tablete carne, de galinha, ou de legumes dissolvido em um litro de água morna. Coloque sal a gosto.
  4. Coloque a couve em tiras e cozinhe por mais uns dois minutos. Passe pra uma sopeira e sirva quente.
  5. Se apreciar, coloque um pouco de pimenta-do-reino. E polvilhe a sopa com queijo ralado.

Salada Leve - 3 Escolhas

  

Receita (I)
  1. 1 alface americana
  2. 2 cenouras raladas
  3. 1 pepino cortado em rodelas finas
  4. 50 g de alcaparras em conserva bem picadas
  5. Kani kama desfiado
  6. Limão e azeite a gosto para temperar
Preparo
  1. Disponha a alface com as folhas rasgadas em um saladeira grande e rasa, a cenoura ralada e o pepino em rodelas por cima, espalhe as alcaparras e o kani desfiado
  2. Tempere com limão e azeite
Rceita (II)
  1. 1 pé de alface americana
  2. 1 caixinha de tomatinho cereja
  3. 1 molho de rúcula
  4. 1 manga Tommy
  5. 1 pimentão vermelho pequeno
  6. Ricota temperada a gosto
Preparo
  1. Deixe a alface americana, os tomatinhos cerejas, a rúcula e o pimentão na geladeira por duas horas. Depois, lave-os em água corrente, coloque-os em uma bacia com a mistura de 1 litro de água e 1 colher de sopa de água sanitária, deixe por 5 minutos e depois enxágue bem.
  2. Lave a manga, descasque-a e pique em fatias, rasgue a alface americana, corte os tomatinhos cereja ao meio, separe as folhas de rúcula, pique o pimentão em tirinhas e corte a ricota em cubinhos.
  3. Misture todos os ingrediente em um recipiente e está pronto para servir.
  4. Pode ser temperada com azeite, molhos para salada ou a gosto.
Receita (III)
  1. 1 pedaço médio de frango grelhado
  2. 1 prato de alface – americana
  3. 4 tomates cerejas
  4. 1 colher (sopa) de cenoura ralada
  5. 1/2 xícara (chá) de croûtons integrais
  6. 1/4 colher (sobremesa) de mostarda
  7. 1 colher (sopa) de azeite de oliva extravirgem
  8. 1/4 de colher (sopa) de limão (suco)
  9. 1 colher (chá) de sal light
  10. 1 colher (chá) de vinagre
Preparo
  1. Corte o filé em pequenos pedaços. Coloque em um prato as folhas de alface, os tomates, a cenoura e os croûtons. 
  2. Faça um molho com o azeite, a mostarda, o suco de limão, o sal e o vinagre e regue a salada. Sirva!

Molho de Mostarda* -

RESERVADO FOTO

Receita (I)
  1. 500 Grama(s) de filé mignon cortado em bifes
  2. 1 Unidade(s) de sachê de tempero MEU BIFE KNORR sabor salsinha e alecrim
  3. 2 Colher(es) de sopa de óleo
  4. 1 Colher(es) de chá de amido de milho MAIZENA®
  5. 1/2 Xícara(s) de leite
  6. 2 Colher(es) de sopa de molho de mostarda HELLMANN´S
  7. 1 Pitada(s) de noz-moscada
Preparo
  1. Em uma tigela média, coloque a carne e tempere com MEU BIFE KNORR sabor salsinha e alecrim.
  2. Reserve.
  3. Em uma frigideira média (18 cm de diâmetro), aqueça uma parte do óleo em fogo médio e frite a carne por 3 minutos de cada lado.
  4. Retire e coloque em uma travessa.
  5. Reserve.
  6. Dissolva o amido de milho MAIZENA® no leite e coloque na mesma frigideira, mexendo sempre.
  7. Acrescente o molho de mostarda HELLMANN´S e a noz-moscada e ferva por mais 2 minutos.
  8. Cubra a carne com o molho. Sirva 
Receita (II)*
  1. 300ml de creme de leite fresco 
  2. 200g de mostarda dijon
  3. Sal a gosto
  4. Preparo
  5. Em uma panela, aqueça o creme de leite e acrescente a mostarda dijon. Deixe ferver em fogo baixo por 20 minutos, mexendo sempre. Tempere com sal esta pronto. 
Receita (III)
  1. 1 ½ colher de sopa de suco de limão
  2. 3 ½ colheres de sopa de mostarda
  3. 9 colheres de sopa de creme de leite
  4. 1 colher de chá rasa de sal
  5. Pimenta do reino a gosto
Preparo
  1. Misturar bem todos os ingredientes em um recipiente
Receita (III)
  1. 1 frasco de mostarda
  2. 1 copo de iogurte natural
  3. 1 colher de sobremesa de azeite
  4. 1 colher de chá de mel
  5. 1 pitada de sal
  6. Misturar bem todos os ingredientes em um recipiente. Pronto
Receita (IV)
  1. 20 g de Mostardabata numa tigela as duas gemas com a mostarda e uns pingos de limão.
  2. 2 gemas
  3. Gotas de  limão.
  4. Bata bem ate ficar homogeneo
  5. Opcional, bater com fio de oleo ate ficar com a consistencia desejada
Receita (V)**
  1.  500 g de massa de sua preferência
  2. - 2 colheres de sopa de óleo
  3. - 400 g de filé em iscas 
  4. - 2 caixas de creme de leite
  5. - 1/2 cebola picada
  6. - 1 colher de sopa de margarina
  7. - 1/2 xícara de chá de mostarda amarela
  8. - 2 colheres de sopa de mostarda escura
  9. - 2 colheres de sopa de catchup
  10. - 2 colheres de sopa de mostarda em grão 
  11. - Pimenta-do-reino a gosto
  12. - Sal a gosto
Preparo
  1. Cozinhe a massa em água, sal e óleo até que esta fique "al dente" e reserve. Tempere as iscas de carne com sal e pimenta-do-reino.
  2. Depois, esquente uma panela com um fiozinho de óleo e sele as iscas de carne.
  3. Não cozinhe-as muito.
  4. Retire-as da panela e reserve também. Na mesma panela, derreta a margarina e refogue as cebolas até que essas fiquem transparentes.
  5. Após, acrescente a mostarda amarela, a escura, os grãs de mostarda, o catchup e, por último, acrescente o creme de leite e ajuste o sal.
  6. Não deixe que o creme de leite ferva.

Saladão - 2 Escolhas

 


Receita(I)
  1. Folhas de alface verdes o que bastem para preencher 1/ 6 de uma travessa um prato grande de servir
  2. Folhas de rúcula
  3. 01 ou 02 beterrabas cozidas e fatiadas em rodelas finas
  4. 01 cenoura grande cozida e cortada em tirinhas
  5. 100 g de vagem fina cozida e cortada mantendo tiras grandes
  6. 01 abobrinha verde (bem novinha), cortada em rodelas bem finas e colocadas em água gelada com gelo por pelo menos 15 minutos
  7. 06 de rabanete cortado em rodelas bem finas e colocados em água gelada com gelo por pelo menos 15 minutos
  8. 02 buques de couve flor cozido no vapor (ou cozinhar em água mantendo al dente)
  9. Palmito cortado
  10. Azeitonas pretas
  11. Azeitonas verdes
  12. Um pacote pequeno de kani kama
  13. 100 g de queijo muçarela cortado em cubos
  14. 100 g de queijo prato cortado em cubos
  15. 12 mine batatas cozidas
  16. Preparar tudo em saladeira grande
SUGESTÃO DE MOLHOS PARA ESTA SALADA
  1. 1/2 xícara de azeite extra virgem
  2. Caldo de um limão
  3. Cheiro verde a gosto picados bem miúdos
  4. Sal a gosto
Outra
  1. 1/3 de xícara de azeite
  2. 01 colher (chá) de mostarda
  3. 02 colheres (sopa) de shoyu
  4. 01 colher (café) de gengibre ralado ou a gosto
Receita (II)
  1. 1 pé de alface crespa
  2. 3 tomates maçãs
  3. 3 cenouras
  4. 1 beterraba
  5. 1 pote pequeno de palmito
  6. 1 lata de milho
  7. 5 rabanetes
  8. 1 xícara de chá de ervilha fresca
  9. 1 xícara de chá de azeitona picadinhas
  10. 1 pepino
  11. 5 folhas de repolho roxo
Preparo
  1. E saladeira grande, separe as folhas de alface e coloque em torno dela. Pique os tomates em rodelas e coloque, também, em torno da bandeja. Rale as cenouras, a beterraba e as folhas de repolho, pique os palmitos, os rabanetes e o pepino em rodelinha. 
  2. Coloque esses ingredientes no centro da bandeja juntamente com o milho, as ervilhas e as azeitonas. Pode colocar separadinhos ou misturados, de acordo com sua preferência.

Molho para Salada - 3 Escolhas

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Receita (I) - De Iogurte
  1. Molho de iogurte para saladas pode ser uma boa dica para se alimentar sem a preocupação no risco de engordar. Há apenas 4 calorias por colher de sopa.
  2. Ingredientes: Azeite (1 colher de sopa); cebola picada (1 colher de chá); vinagre de maçã (1 colher de sopa); iogurte desnatado (1 copo); maionese light (1 colher de chá); salsa (1 xícara de chá) e cebolinha (1 xícara de chá).
  3. O modo de preparo é simples. Basta adicionar os ingredientes no liquidificador e bater até misturar bem. Pronto!
Receita (II) - Molho Italiano Light para Saladas
  1. Que tal um autêntico molho de salada italiano light? Conheça uma das receitas mais recomendadas nos sites e blogs que trabalham com conteúdo culinário.
  2. Extrato de tomate (1 xícara de chá), vinagre branco (1 colher de sopa), alho socado (1 dente), orégano (2 colheres de chá), pimenta-do-reino (2 colheres de sopa) cheiro-verde picado (2 colheres de sopa) e aipo picado (2 colheres de sopa).
Preparo
  1. (1) Juntar os ingredientes em uma panela. (2) Cozinhar tudo em fogo médio. (3) Esperar ferver até começar a engrossar. (4) Desligar o fogo. Pronto! Uma colher de sopa do molho não tem mais de 10 calorias.
Receita (III) - Molho de Salada Caprese
  1. Esta é uma das receitas para molho de salada que não precisa de grandes gastos de ingredientes. Na prática, com o que existe no armário é possível fazer. Apenas 9 calorias para 1 colher de sopa.
  2. Ingredientes: Água (1 colher de chá); azeite (1 colher de sopa); adoçante (1 gota), sal (poucas pitadas para não aumentar o sódio), pimenta-branca (a gosto) e vinagre balsâmico (3 colheres de sopa).
Preparo 
  1. Para preparar não existe segredo. Colocar primeiro o vinagre junto com azeite em um compartimento de plástico ou vidro. Na sequência, adicionar os outros itens e mexer bem.

Molho de Ervas e Cottage -

   

Receita (I)
  1. 2 xícaras (chá) de queijo cottage
  2. 2 colheres (sopa) de suco de limão
  3. 2 colheres (sopa) de manjericão fresco picado
  4. Sal a gosto
Preparo
  1. Amasse o cottage com um garfo e misture com os outros ingredientes.


Salada Pepino, Queijo e Linhaça - 3 Escolhas

salada linhaca 

Receita (I)
  1. 1 pepino grande
  2. 1/2 xícara (chá) de queijo branco em cubos pequenos
  3. 2 colheres (sopa) de semente de linhaça dourada
  4. suco de 1 limão
  5. 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  6. 1 cubo de caldo de legumes
Preparo
  1. Corte o pepinos em tira, com o auxílio do ralador
  2. Coloque em uma tigela o pepino ralado e acrescente o queijo branco, a semente de linhaça, o limão, o azeite e polivilhe o cubo de caldo de legumes.
  3. Misture e sirva em seguido.
Obs.
  1. Você pode trocar a semente de linhaça por gergilim torrado.
Receita (II)
  1. 1/4 xícara de queijo feta light esfarelado
  2. 1/4 xícara de vinagre de arroz temperado
  3. 1 colher de sopa de azeite de oliva
  4. 3 colheres de sopa de cebolinha verde picada
  5. 3 colheres de sopa de hortelã fresco picado
  6. 2 colheres de sopa de pinolis tostados
  7. Sal e pimenta a gosto
Preparo
  1. Em uma tigela, misture o pepino e o queijo feta.
  2. Em outro recipiente, misture o vinagre, o azeite e a cebola. Misture este vinagrete na salada de pepino e queijo feta, adicione os pinolis e as folhas de hortelã por cima de tudo e tempere a gosto. Pronto para saborear!!!
Extra
  1. 1 xic. de pepino em cubinhos
  2. 1 xíc. de aipo em cubinhos
  3. 1 xíc. de maçã em cubinhos
  4. 1/2 xíc.de castanha de caju
  5. 2 colheres de iogurte natural desnatado
  6. 2 colheres de maionese light
  7. Sal e pimenta do reino a gosto
Preparo
  1. Em uma saladeira, misture a salada. 
  2. À parte, misture o iogurte, a maionese, sal e pimenta do reino até ficar homogêneo e distribua sobre a salada. 
  3. Decore com a castanha e sirva.


Salada de Verão - 3 Escolhas

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Receita (I)
  1. 1 molho de aipo picado
  2. 2 maçãs cortadas em cubinhos
  3. 1/2 xícara de chá de passas
  4. 2 colheres de sopa de azeite
  5. 2 colheres de sopa de suco de limão
  6. 1/2 lata de creme de leite light
  7. 1/2 xícara de salsa picada
Preparo
  1. Misture todos os ingredientes em uma vasilha e sirva
Receita (II)
  1. 1 faria grande de melão cortado em cubinhos
  2. 1 manga cortada em cubinhos
  3. 1 kiwi cortado em rodelas
  4. 2 folhas de alface americana cortada em tiras
  5. ½ maço pequeno de rúcula
  6. 10 folhas de alface lisa
  7. 2 colheres de sopa de suco de limão
  8. 4 colheres de sopa de azeite de oliva
  9. Sal a gosto
Preparo
  1. Em uma tigela, coloque o melão, a manga, o kiwi, o alface, a rúcula e misture delicadamente. Em uma travessa, coloque as folhas de alface lisa e distribua a mistura de frutas. Reserve. Em uma tigela pequena, coloque o sal, o suco de limão, o azeite e misture até ficar homogêneo tempere. Sirva.
Receita (III)
  1. Não existe uma medida certa. Ela varia muito em função do tamanho da saladeira e do gosto de cada um.
  2. Alface média (para forrar a saladeira)
  3. Cenoura (ralada)
  4. Tomate (picado)
  5. Palmito Açaí (cortado em rodelas ou picado)
  6. Queijo Mozarela Cheese (cubos pequenos)
  7. Azeitona verde (sem caroço, cortada)
  8. Cebola (ralada ou picadinha)
  9. Pepino conserva (picado)
  10. Pimentão (verde, vermelho – picadinho pequeno)
  11. Pera ou Maçã (cubos pequenos)
  12. Presunto (cubos pequenos)
  13. Salsicha (picada)
  14. Ovo cozido (picado) ou Ovo de codorna (inteiro)
  15. Maionese Salada ou Comum.
  16. Sal, Limão, Azeite de oliva, Pimenta e Orégano (a gosto).
Preparo
  1. Tempero
  2. Numa vasilha misture a cebola, sal, limão, azeite de oliva, pimenta e orégano.
  3. Despeje sobre a salada, mexendo, procurando uma distribuição por igual do tempero sobre toda a salada. Depois do tempero, colocar maionese e misturar bem.
Montagem
  1. Numa saladeira, forre com a alface e coloque a salada pronta sobre elas, deixando parte da alface acima da borda da saladeira.
  2. Distribua sobre a salada o ovo cortado ou ovo de codorna e algumas azeitonas inteiras. Poderá dar um toque com uma camada de cenoura ralada e os ovos sobre ela, terá assim uma salada laranjada, na cor do verão.
  3. Guarde na geladeira, coberta com papel alumínio, por 1 ou 2 hora antes de servir.