Sunday, June 25, 2017

Receitas Macarrão com Bacon.

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Receita (I)
  1. Macarrão da sua preferência
  2. 200 g de bacon
  3. 1 dente de alho
  4. 100 g de queijo ralado
  5. 1 cebola
  6. 1 lata de creme de leite
  7. 1 tomate
Preparo
  1. Ferva em uma panela água para fazer o macarrão da sua preferência Em outra coloque os ingredientes para o molho. Frite o alho, bacon e a cebola picada.
  2. Depois de fritar bem podemos adicionar o tomate picado também. O queijo ralado pode vir depois quando todos os ingredientes já estiverem bem cozidos. 
  3. Coloque o creme de leite para finalizar, mexa bem e depois despeje por cima do macarrão. Sirva aos convidados acompanhado com um bom vinho e torradas. 
Receita (II)
  1. 350 g de massa de macarrão tipo espaguete
  2. 350g de tomates bem maduros
  3. 150 g de bacon cortado em cubos
  4. 2 colheres (sopa) de azeite
  5. 1 cebola sem casca e picada em cubos pequenos
  6. 2 ramos de manjericão fresco
  7. Sal e pimenta a gosto
  8. Queijo parmesão ralado a gosto
Preparo
  1. Leve uma panela grande com água ao fogo e deixe ferver. Adicione sal a gosto e em seguida acrescente o espaguete. Cozinhe-o "al dente" e em seguida escorra e mantenha aquecido.
  2. Com uma faca amolada, faça uma cruz na base de cada tomate. Reserve. Em uma panela média, coloque água para ferver, e quando estiver fervendo adicione os tomates e deixe-os durante 30 segundos, e logo em seguida retire-os com uma escumadeira.
  3. Deixe que os tomates esfriem e retire a pele e as sementes. Em seguida corte-os em cubos pequenos.
  4. Leve uma panela média ao fogo e deixe aquecer. Adicione o bacon e o azeite. Deixe fritar bem e em seguida junte a cebola. Misture bem e refogue por cerca de 10 minutos.
  5. Passados os 10 minutos, adicione os tomates o sal e a pimenta a gosto. Mexa bem e deixe cozinhar sem tampa durante 10 minutos aproximadamente.
  6. Desligue o fogo e misture o manjericão e acerte os temperos.
  7. Transfira a massa para um refratário ou tigela de servir e disponha o molho por cima. Sirva quente polvilhado com manjericão.
Receita (III)
  1. 1 pacote(s) de macarrão
  2. 1 lata(s) de creme de leite
  3. 300 gr de presunto magro
  4. 300 gr de mussarela
  5. 250 gr de bacon
  6. 1 unidade(s) de cebola picada(s)
  7. quanto baste de sal
Preparo
  1. Cozinhe o macarrão em água, sal e um fio de óleo.
  2. Escorra e reserve.
  3. Frite o bacon e a cebola picadinha, depois acrescente o presunto e a mussarela picados. Junte o creme de leite e o macarrão, misture. Sirva.

Friday, June 23, 2017

Receita Dobradinha Tradicional.

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Receita (I)
  1. 800 g de bucho bovino limpo cortado em tiras
  2. 200 g de bacon em cubos
  3. 300 g de lingüiça calabresa em rodelas
  4. 300g de feijão branco pré cozido
  5. 2 cebolas pequenas picadas
  6. Suco de 1 limão
  7. 6 tomates maduros picados
  8. 3 folhas de louro
  9. 2 caldos de carne
  10. 1 caixinha de polpa de tomate
  11. Salsa picada
  12. 2 dentes de alho espremido
  13. 3 colheres de óleo
  14. 1 pimenta dedo de moça s/ semente picada

Preparo
  1. Numa panela de pressão coloque o bucho, água que cubra e 2 rodelas de limão.
  2. Cozinhe por 30 minutos.
  3. Abra e veja se esta macio, se não ,troque a água por mais água quente e cozinhe por mais 10 minutos.
  4. Despreze a água do cozimento e reserve o bucho.
  5. Numa frigideira refogue o bacon e as calabresas, até soltar o excesso de gordura (não frite demais).
  6. Numa panela grande, aqueça o óleo, refogue a cebola e o alho, adicione o bucho, os tomates, a pimenta, o louro, a lingüiça, o bacon, os caldos e o pomodóro, os feijões, misture e mexa.
  7. Deixe cozinhar até incorporar muito bem o molho aos ingredientes, corrija o sal e salpique a salsa na hora de servir.Dicas: O bucho deve ser cortado em tiras de um dedo de largura.
  8. O bucho deve sair da panela de pressão macio, para que fique no ponto, junto aos outros ingredientes.
  9. Depois de tirar o bucho da pressão, lave-o em água corrente, se preciso for, cozinhe mais um pouco em água nova quente sem o limão.
  10. Este prato fica delicioso acompanhado de arroz branco, salada verde amarga e farinha de milho.
  11. Pode ser servido com polenta.
  12. Coloque uma dose de cachaça no primeiro cozimento.
  13. Use páprica picante para dar um toque no molho.

Saturday, June 17, 2017

Receita Biscoitos Gregos.

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Receita (I)
  1. 500 g de farinha
  2. sal 1 colher de chá
  3. 30 g de fermento fresco
  4. ½ colher de chá de açúcar
  5. 300 ml de água morna
  6. 3 tabela óleo colher de oliva
  7. 250 g de sésamo
    Preparo
    1. Peneire a farinha, junte o sal a farinha e adicione o azeite. 
    2. Coloque o açúcar na água quente mais o fermento até que tenha uma consistência. Misture tudoe amasse muito bem com as mãos. Cobrir e deixáa por trinta minutos em um lugar morno.
    3. Após estes trinta minutos começar a aquecer o forno em 225 graus e preparar a assadeira  colocando papel manteiga. 
    4. A massa precisa ser amassada novamente e, se necessário, adicione um pouco mais de farinha, entao forme longas salsichas (cerca de trinta centímetros). Forme argolas.
      Usar o Gergelim
      1. Coloque água morna em um recipiente e espalhar o gergelim em uma placa plana. Agora, por as argolas na água morna e, em seguida encostar no sésamo de ambos os lados. reserve por 10 min.
      2. Assar por cerca de 20 ou 25 minutos até ter uma cor castanho.
      3. deixe esfriar bem e sirva.

      Tuesday, June 13, 2017

      *Receita de Misto Quente de Forno.


      Receita (I)
      1. 01 pão de forma 
      2. Leite
      3. 02 Ovos
      4. 100g de Queijo ralado 
      5. 100g de Presunto em fatias 
      6. 100g de Queijo prato em fatias
        Preparo
        1. Umedeça o pão com o leite (mas não encharque, e so borrifar). 
        2. Forre a assadeira com as fatias de pão e respingue um pouco mais de leite. 
        3. Coloque o presunto e o queijo sobre o pão e cubra-o com mais uma camada de pão e torne a respingar leite. 
        4. À parte bata os ovos e misture-os bem com o queijo ralado. Despeje sobre o pão e leve ao forno médio pré-aquecido. 
        5. Asse por mais ou menos 20 minutos ou até que doure a superfície. Sirva em pedacinhos ou inteiro como uma lasanha.

        Wednesday, May 17, 2017

        Recita Quindim Facil.

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        Receita (I)
        • 2 vidros de leite de coco
        • 3 xícaras de açúcar
        • 120 g de margarina derretida
        • 100 g de coco ralado
        • 16 gemas peneiradas
        Preparo

        Misture todos os ingredientes num recipiente mexendo com uma 

        colher de pau. Em seguida, unte as fôrmas próprias para quindim 

        (são encontradas em lojas de artigos domésticos) com manteiga e 

        açúcar deixando um pouco do açúcar no fundo. Despeje a mistura 

        nas forminhas e leve para assar em forno a 200 ºC por mais ou 

        menos 15 minutos. Quando estiver bem mais moreninho, retire. 

        Espere esfriar, desenforme os quindins e guarde-os na geladeira.

        Thursday, January 26, 2017

        Receita Zonso de Mandioca - Bolivia.

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        Receita (I)
        1. 1 kg de mandioca descascada;
        2. 2 colher de manteiga;
        3. 1/2 kg de queijo ralado grosso;
        4. Leite: 1 xícara;
        5. Sal a gosto;
          Preparo
          1. Cozinhar as mandiocas com sal, ate ficar desfeitas.
          2. Amassar as mandiocas ainda quentes, acrescentar a manteiga, o queijo ralado e o leite ( o suficiente para ficar uma pasta para amassar com as mãos).para não ficar muito seco nem muito mole, misturar.
          3. Passar nas mãos um pouco de óleo e moldar ao redor do palitinho com as mãos a mandioca ate ficar com um formato de linguiça;
          4. Colocar na Parrilla e assar ate dourar o queijo dando voltas para ficar de todos os lados douradinhos, não queimados.

          Friday, January 20, 2017

          Receita Torta de Mandioca.

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          Receita (I)
          1. 1 kg de mandioca descascada Aricá
          2. 50 g de margarina;
          3. 1 copo de água quente;
          4. queijo ralado ou mussarela;
          5. sal a gosto.
          Preparo
          1. Cozinhe a mandioca descascada cobrindo toda ela com água quanto mais molinha ela ficar, melhor) , adicione sal a gosto. Após o cozimento, ainda quente amasse a mandioca com um espremedor, garfo ou concha e acrescente a margarina e a água. Retire os pedacinhos meio duros e fiapos. 
          2. Coloque uma camada desta massa em uma forma, acrescente o recheio e em seguida outra camada da massa de mandioca. Ao meio ou em cima acrescente queijo ralado ou mussarela até cobrir toda a forma. Coloque em forno para gratinar.
          Recheios a sua escolha
          1. Carne moída;
          2. Carne seca;
          3. Frango desfiado;
          4. Camarões;
          5. Linguiça;
          6. Presunto c/ mussarela;

          Receita Torta de Sardinha.

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          Receita (I)
          1. 2 xicaras de farinha de trigo com fermento
          2. 2 ovos
          3. 1/2 xicara de óleo
          4. 1colher pequena de sal
          5. 2 xícaras de leite
          6. 2 latas de sardinhas
          7. 1 lata de molho vermelho a gosto
          8. 1 lata de ervilha
          9. alho a gosto
          10. 1 caldo knnor
          11. Queijo ralado para gratinar
          12. óleo
          Preparo
            Bata no liquidificador, a farinha, leite, óleo, os ovos, o sal e reserve

            Molho

            Coloque óleo na panela com alho, deixe dourar, acrescnte as sardinhas, o molho, a ervilha e o caldo knnor, deixe ferver por 10 minutos. Unte um refratário com manteiga, bata a massa novamente e despeje metade no refratário
            jogue o molho de sardinha em cima da massa de modo que ela fique toda coberta, espalhe o restante da massa, polvilhe com queijo, leve ao fono até a massa assar, enfie um garfo para testar, sirva quente


            Receita de Torta de Limão-

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            Receita (I)
            1. Massa
            2. 3 colher(es) (sopa) de açúcar
            3. 3 colher(es) (sopa) de manteiga
            4. 1 unidade(s) de ovo
            5. 1 colher(es) (sobremesa) de fermento químico em pó
            6. quanto baste de farinha de trigo
            Recheio
            1. 1 lata(s) de leite condensado
            2. 1 xícara(s) (chá) de suco de limão
            Cobertura
            1. 2 unidade(s) de clara de ovo em neve
            2. 4 colher(es) (sopa) de açúcar de confeiteiro
            Preparo Massa
            1. Misture todos os ingredientes e abra em um refratário fundo, fure com o garfo e pré-aqueça a massa.
            2. Recheio
            3. Misture os ingredientes e coloque sobre a massa pré-aquecida.
            Cobertura
            1. Bata as claras em neve e misture o açúcar até dar ponto de marshmallow. 
            2. Coloque por cima e leve ao forno novamente para corar o marshmallow.

            Torta de Maça com Sorvete.


            Receita (I)
            1. Massa
            2. 2 xícaras de chá de farinha de trigo
            3. ½ de manteiga em temperatura ambiente
            4. 1 colher de sopa de açúcar
            5. 1 gema
            6. 1 pitada de sal
              Recheio
              1. 6 maçãs (pode colocar mais maçãs se a fôrma for maior)
              2. 2 colheres de sopa de manteiga
              3. ½ colher de chá de baunilha
              4. ¾ de xícara de açúcar
              5. canela a gosto
                Preparo Massa
                1. Coloque numa tigela a manteiga, a gema, o açúcar, o sal e acrescente aos poucos a farinha até começar a dar liga e soltar das mãos. Faça uma bola e deixe descansar por 20 minutos.
                  Recheio
                  1. Descasque a maçãs e corte em fatias. Aqueça a manteiga, coloque as maçãs e o açúcar para fazer o doce, deixe no fogo até começarem a ficar macias e quase transparentes. Coloque a baunilha e a canela, reserve.
                  2. Abra a massa entre dois plásticos, abra bem e deixe a massa bem fina, forre uma fôrma, arrume, coloque o recheio já frio, cubra a torta com a outra metade da massa, pincele uma gema sobre a torta, leve ao forno até dourar.
                  3. Sirva com sorvete de creme